Les états physiques de la matière exercices corrigés
Exercice 1:
Répondre par vrai ou par faux :
$1)$ Le passage de l’état gazeux à l’état liquide est appelé liquéfaction $………….$
$2)$ L’eau occupe $\frac{1}{4}$ de la surface de la terre $………….$
$3)$ Le passage de l’état liquide à l’état solide est appelé vaporisation $………….$
$4)$ C’est le nitrate d’argent qui permet de détecter la présence d’eau dans les aliments $………….$
$5)$ En présence d’eau, le sulfate de cuivre anhydre devient rouge $………….$
$6)$ L’ensemble des réserves d’eau sur la Terre est appelé hydrosphère $………….$
$1)$ $Vrai$
$2)$ $Faux$
$3)$ $Faux$
$4)$ $Faux$
$5)$ $Faux$
$6)$ $Vrai$
Exercice 2:
Mets en ordre les différentes étapes du cycle de l’eau :
$•$ L’eau des nuages tombe sur la Terre.
$•$ L’eau de pluie ruisselle sur le sol.
$•$ L’eau de mer s’évapore.
$•$ Les ruisseaux se rassemblent et forment les rivières.
$•$ La vapeur d’eau se liquéfie et forme des nuages.
$•$ Les fleuves se jettent dans la mer.
$1)$ L’eau de mer s’évapore.
$2)$ La vapeur d’eau se liquéfie et forme des nuages.
$3)$ L’eau des nuages tombe sur la Terre.
$4)$ L’eau de pluie ruisselle sur le sol.
$5)$ Les ruisseaux se rassemblent et forment les rivières.
$6)$ Les fleuves se jettent dans la mer.
Exercice 3:
Coche la case qui convient :
$\begin{array} {|r|r|}\hline & mer & glaçon & nuage & Vapeur d’eau & rosée & Dioxygène & air & grêle & Océan \\ \hline Etat \quad liquide & & & & & & & & & \\ \hline Etat \quad solide & & & & & & & & & \\ \hline Etat \quad gazeux & & & & & & & & & \\ \hline \end{array}$
$\begin{array} {|r|r|}\hline & mer & glaçon & nuage & Vapeur d’eau & rosée & Dioxygène & air & grêle & Océan \\ \hline Etat \quad liquide &× & & & &×& & & &× \\ \hline Etat \quad solide & &× & & & & & & ×& \\ \hline Etat \quad gazeux & & &× &× & &× &× & & \\ \hline \end{array}$
Exercice 4:
Complétez par les mots suivants : liquéfaction – glace – vapeur d’eau – fusion
Exercice 5:
Complétez le tableau :
$\begin{array} {|r|r|}\hline Liquide \quad \quad & Orangina & Eau \quad minérale & Pain & Vinaigre & Acétone & Huile & Lait & Pomme \\ \hline Couleur \quad du \\ sulfate \quad de \quad cuivre \\ anhydre & & Bleu & Blanc & & & Blanc & Bleu & \\ \hline Présence \quad d’eau & Oui & & & Oui & Non & & & Oui \\ \hline \end{array}$
$\begin{array} {|r|r|}\hline Liquide \quad \quad & Orangina & Eau \quad minérale & Pain & Vinaigre & Acétone & Huile & Lait & Pomme \\ \hline Couleur \quad du \\ sulfate \quad de \quad cuivre \\ anhydre & Bleu & Bleu & Blanc & Bleu & Blanc & Blanc & Bleu & Bleu \\ \hline Présence \quad d’eau & Oui & Oui & Non & Oui & Non & Non & Oui & Oui \\ \hline \end{array}$
Exercice 6:
Recopie les phrases suivantes en indiquant le numéro du dessin qui correspond à la phrase :
L’eau des nuages tombe sur la Terre.
L’eau de pluie ruisselle sur le sol.
L’eau de mer s’évapore.
Les ruisseaux se rassemblent et forment les rivières.
La neige fond au printemps.
Les fleuves se jettent dans la mer.
La vapeur d’eau se liquéfie et forme des nuages.
L’eau des nuages tombe sur la Terre. 3
L’eau de pluie ruisselle sur le sol. 4
L’eau de mer s’évapore. 1
Les ruisseaux se rassemblent et forment les rivières. 6
La neige fond au printemps. 5
Les fleuves se jettent dans la mer. 7
La vapeur d’eau se liquéfie et forme des nuages. 2
Exercice 7:
$\begin{array} {|r|r|}\hline Aliment & Pain & Lait & Beurre \\ \hline Pourcentage & 35 \% & 85 \% & 19 \% \\ \hline \end{array}$
$1)$ Classe ces aliments par ordre croissant de leur teneur en eau?
$2)$ Quelle masse d’eau y a-t-il dans $200 \mathrm{~g}$ de beurre ? Explique la réponse
$3)$ Quelle masse d’eau y a-t-il dans $50 \mathrm{~g}$ de pain? Explique
$4)$ Une baguette contient $70 \mathrm{~g}$ d’eau, quelle est la masse de cette baguette ?
$5)$ Avant son départ au collège, Houda a pris son petit déjeuner qui est constitué :
D’un verre de lait $100 \mathrm{ml}$ – d’une demi-baguette – de $20 \mathrm{~g}$ de beurre – de $2$ verres d’eau de $125 \mathrm{ml}$ .
$a)$ Calculer la masse d’eau contenue dans chaque aliment ?
$b)$ Quelle est la masse totale d’eau absorbée au cours du repas ?
$1)$ Beurre $19\%$ de l’eau – Pain $35\%$ de l’eau – Lait $85\%$ de l’eau
$2)$ $\mathrm{m}=200 \times \frac{19}{100}=38 \mathrm{~g}$
$3)$ $\mathrm{m}=50 \times \frac{35}{100}=17,5 \mathrm{~g}$
$4)$ Le pain contient $35 \%$ de l’eau c’est-à-dire que: $35 \mathrm{~g}$ d’eau dans $100 \mathrm{~g}$ de pain Donc la masse de la baguette:
$\mathrm{m}=70 \times \frac{100}{35}=200 \mathrm{~g}$
$5)$
$a)$ La masse d’eau contenue dans un verre de lait : $\mathrm{m}=100 \times \frac{85}{100}=85 \mathrm{~g} \quad(100 \mathrm{ml}=100 \mathrm{~g})$
La masse d’eau contenue dans une demi-baguette : $m=\frac{70}{2}=35 \mathrm{~g}$
La masse d’eau contenue dans 20 g de beurre : $\mathrm{m}=20 \times \frac{19}{100}=3,8 \mathrm{~g}$
$b)$ $\mathrm{m}_{\text {totale }}=85 \mathrm{~g}+35 \mathrm{~g}+3,8 \mathrm{~g}+250 \mathrm{~g}=373,8 \mathrm{~g} \quad(250 \mathrm{~g} \text { pour } 2 \text { verres d’eau })$
Exercice 8:
Yasser cherche la présence d’eau dans lait, tomate, fromage, pêche, Avocat et pain grillé.
$1)$ Quelle substance doit-on déposer sur chacun de ces aliments ?
$2)$ Que se passe-t-il si on dépose cette substance sur chacun de ces aliments ?
$1)$ le sulfate de cuivre anhydre
$2)$ En présence d’eau, le sulfate de cuivre anhydre devient bleu
Exercice 9:
Hajar a mangé au cours de son déjeuner $50 \mathrm{~g}$ d’orange, $120 \mathrm{~g}$ de viande de poulet et $20 \mathrm{~g}$ de pain. La teneur en eau de ces aliments est indiquée ci – dessous .
$\begin{array} {|r|r|}\hline Teneur \quad en \quad Eau & 74 \% \quad \quad \quad & 85 \% \quad & 35 \% \quad \\ \hline Aliment \quad \quad & Viande \quad de \quad paulet & Orange & Pain \\ \hline \end{array}$
$1)$ Calcule la masse d’eau contenue dans chaque aliment.
$2)$ Quelle est la masse totale d’eau absorbée par Hajar au cours de son déjeuner. Aide : $X \%$ d’eau, ceci veut dire qu’il y a $X g$ d’eau pour $100 g$ de cet aliment
$1)$ $>$ La masse d’eau contenue dans le pain : $\mathrm{m}=20 \times \frac{35}{100}=7 \mathrm{~g}$
$>$ La masse d’eau contenue dans l’orange: $\mathrm{m}=50 \times \frac{85}{100}=42,5 \mathrm{~g}$
$>$ La masse d’eau contenue dans Viande de poulet : $\mathrm{m}=120 \times \frac{74}{100}=88,8 \mathrm{~g}$
$2)$ $\mathrm{m}_{\text {totale }}=7 \mathrm{~g}+42,5 \mathrm{~g}+88,8 \mathrm{~g}=138,3 \mathrm{~g}$
Exercice 10:
Dans le texte qui suit, souligne les mots qui évoquent les changements d’état qui se produisent lors du cycle de l’eau.
L’eau de la mer, chauffée par le Soleil, s’évapore ; la vapeur d’eau monte dans le ciel où elle se liquéfie donnant des gouttes formant les nuages. Le vent pousse les nuages vers la Terre. Certaines gouttes d’eau tombent sous forme de pluie, d’autres, s’il fait assez froid, se solidifient et tombent sous forme de neige. Les eaux de pluie, et les eaux provenant de la fonte des neiges ou des glaciers, ruissellent et forment des rivières, puis des fleuves. Puis l’eau des fleuves se jette dans la mer. Ce cycle se répète toujours et toujours…
L’eau de la mer, chauffée par le Soleil, s’évapore ; la vapeur d’eau monte dans le ciel où elle se liquéfie donnant des gouttes formant les nuages. Le vent pousse les nuages vers la Terre. Certaines gouttes d’eau tombent sous forme de pluie, d’autres, s’il fait assez froid, se solidifient et tombent sous forme de neige. Les eaux de pluie, et les eaux provenant de la fonte des neiges ou des glaciers, ruissellent et forment des rivières, puis des fleuves. Puis l’eau des fleuves se jette dans la mer. Ce cycle se répète toujours et toujours…
Exercice 11:
Les mots en « hydr » , « hydro » et « hydre » viennent du grec hudor, qui signifie eau . Associe chaque mot à sa définition : Qui fixe l’eau – Qui utilise l’énergie de l’eau – Qui a peur de l’eau – Qui « aime » l’eau –
Hydraulique :
Hydratant :
Hydrophobe :
Hydrophile :
Hydraulique : Qui utilise l’énergie de l’eau
Hydratant : Qui fixe l’eau
Hydrophobe : Qui a peur de l’eau
Hydrophile :Qui « aime » l’eau
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