L’étude de la dissolution dans l’eau en première année de collège (1AC) pose les bases de la compréhension des solutions chimiques, qui sont omniprésentes dans notre vie quotidienne.
I- La solution :
Une solution est un mélange homogène obtenu par dissolution d’une espèce chimique (le soluté) dans un liquide (le solvant).
Le soluté : est une espèce chimique destinée à se dissoudre dans un solvant.
Il peut se présenter à l’état solide, liquide ou gazeux.
Le solvant : Il s’agit du liquide dans lequel est dissous le soluté.
Solution = Solvant + Soluté |
Si le solvant est l’eau la solution est appelée solution aqueuse.
II- Solubilité dans l’eau :
1- Expérience :
On mélange de l’eau avec du sucre, il en résulte une solution sucrée. 
2- Observations :
On agite, Le sucre devient invisible, il s’est dispersé dans l’eau.On dit qu’il se dissous, on obtient un mélange homogène d’eau et de sucre.
C’est une solution dans laquelle l’eau est le solvant et le sucre le soluté. Le sucre est soluble dans l’eau.
Après avoir ajouté une certaine quantité de sucre dans l’eau il ne se dissout plus. On dit que la solution est saturée.
3- Remarque :
On verse une cuillerée de sable dans un bécher contenant de l’eau. On agite et on observe après quelques instants : Le sable tombe au fond du bécher. Il forme un mélange hétérogène avec l’eau. Le sable n’est pas soluble dans l’eau
3- Conclusion :
Une substance qui peut se dissoudre dans l’eau est dite soluble : le mélange obtenu avec l’eau est homogène. Dans le cas contraire, la substance est insoluble dans l’eau, le mélange obtenu avec l’eau est hétérogène.
L’eau ne dissout pas tous les solides. la dissolution dans l’eau
Une substance qui a été dissoute est toujours présente dans la solution. Et Lorsque le soluté ne peut plus dissoudre dans le solvant, la solution est dite saturée.
III- Conservation de la masse lors de la dissolution :
Lors de la dissolution, la masse totale du soluté et du solvant reste constante.
Masse de la solution =Masse du soluté + Masse du Solvant. |
IV- Concentration massique :
La concentration massique C d’une solution est la masse du soluté dans un litre de solution, elle s’exprime en g/L et se calcule par la relation :
Avec :
m : masse du soluté(en g)
V : volume de la solution (en L).
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