Les espèces chimiques exercices corrigés
Exercice 1 : Questions de cours
Choisir la bonne (ou les bonnes) réponse(s).
- La banane laisse naturellement échapper une odeur caractéristique. Cet arôme est décelée grâce:
☐ Au goût ☐ à la vue ☐ à l’odorat ☐ au toucher ☐ à l’ouïe - On verse quelques millilitres de la liqueur de Fehling sur un morceau de banane et on chauffe, on obtient un précipité rouge brique, cela indique la présence:
☐ De l’eau ☐ du sucre ☐ du glucose ☐ des lipides ☐ de l’acide - On mesure le pH d’un jus de banane, on obtient pH = 4,6. Ce jus est:
☐ Neutre ☐ basique ☐ acide - Les espèces chimiques de synthèse:
☐ Existent dans la nature.
☐ Sont fabriqués au laboratoire.
☐ Peuvent être des espèces n’existent pas dans la nature. - L’acide citrique extrait du citron:
☐ Est une espèce artificielle ☐ peut être synthétique ☐ est naturel - La chimie de synthèse permet:
☐ D’économiser les ressources naturelles.
☐ De fabriquer des espèces chimiques de propriétés intéressantes.
☐ De fabriquer les principes actifs de médicament.
Compléter ces phrases avec un mot convenable.
– Une substance est constituée d’une seule espèce chimique est un……
– Une substance est constituée de plusieurs espèces chimiques est un……
– Une espèce chimique fabriquée par l’homme est une espèce chimique……
– Une espèce chimique fabriquée par l’homme et qui n’existe pas dans la nature est une espèce chimique……
Réponses :
1) ☐ à l’odorat
2) ☐ du glucose
3) ☐ acide
4) ☐ Sont fabriqués au laboratoire. ☐ Peuvent être des espèces n’existent pas dans la nature.
5) ☐ est naturel
6) Toutes les réponses sont correctes
Complétion :
– Corps pur
– Mélange
– Synthétique
– Artificielle
Exercice 2 : Classification des produits
Compléter le tableau suivant :
| Le produit | Substance chimique | Espèce chimique | Formule chimique |
|---|---|---|---|
| Le gaz naturel | |||
| Le dioxygène | |||
| Le zinc | |||
| L’acier galvanisé | |||
| Les boissons | |||
| Le butane | |||
| L’aluminium | |||
| Le jus de pomme | |||
| Le béton | |||
| L’eau gazeuse | |||
| Le gaz carbonique | |||
| Le méthane |
🔒 Abonnez-vous pour accéder à la correction détaillée en texte .
Exercice 3 : Les tests chimiques
Quelles sont les espèces chimiques mises en évidence dans les tests chimiques suivants ?
- Test au sulfate de cuivre anhydre : ……..
- Test à l’eau de chaux : ……..
- Test au papier pH : ……..
- Test à la liqueur de Fehling : ……..
- Test à l’eau iodée : ……..
🔒 Abonnez-vous pour accéder à la correction détaillée en texte .
Exercice 4 : La pomme et les tests chimiques
Une pomme est soumise aux tests chimiques suivants:
– Test 1: papier pH directement sur la pomme → pas de changement
– Test 2: papier pH sur jus de pomme → vire au rouge
– Test 3: Liqueur de Fehling + chauffage → précipité rouge brique
- Quel test correspond à une bonne utilisation du papier pH ? Que peut-on déduire ?
- Quelle espèce est mise en évidence par le test 3 ? Le test est-il positif ?
- Comment prouver que la pomme contient de l’eau ?
- Proposer un test pour l’eau et décrire les observations attendues.
🔒 Abonnez-vous pour accéder à la correction détaillée en texte .
Exercice 5 : Le citron et les tests chimiques
Pour mettre en évidence certains constituants du jus de citron, on réalise les tests suivants:
Test a: On laisse tomber quelques gouttes de jus de citron sur du sulfate de cuivre II anhydre déposé dans une coupelle : le solide bleuit.
Test b: On pince le zeste d’un citron à proximité d’une flamme de bougie : des étincelles
apparaissent dans la flamme.
Test c: On laisse tomber quelques gouttes de jus de citron sur un papier pH : On trouve pH = 4.
Test d: On tiédit un mélange de Liqueur de Fehling et de jus de citron : on obtient un précipité rouge brique.
1) Quelle espèce chimique met en évidence le test a?
2) Que peut-on dire des espèces mises en évidence par l’expérience b?
3) Lorsqu’on goûte un jus de citron, on le trouve acide, mais rarement sucré. Ces sensations sont-elles en accord avec les expériences c et d?
🔒 Abonnez-vous pour accéder à la correction détaillée en texte .
Exercice 6 :
Un élève presse une orange. Il récupère le jus dans un bécher.
1- Il veut mettre en évidence la présence d’eau dans ce jus. Il choisit un réactif « A » et le test est positif. Sur
l’étiquette du réactif on trouve le pictogramme suivant :
Quelle est sa signification ? Quelle précaution l’élève doit-il prendre ?
2- Quel est le nom du réactif « A » utilisé ?
3- Comment sait-il que le test est positif, c’est-à-dire que le jus d’orange contient bien de l’eau.
4- Avec lequel de ces sens, l’élève peut-il montrer que le jus est acide ?
5- Quel test chimique peut-il faire pour confirmer l’acidité du jus ? décrire cette expérience (protocole, observation, interprétation et conclusion).
🔒 Abonnez-vous pour accéder à la correction détaillée en texte .
Exercice 7 : Analyse du coca-cola
Le coca-cola est une boisson gazeuse, sucré et acide.
1- Comment peut-on mettre en évidence le caractère acide d’une solution ?
2-Rappeler l’échelle de pH correspondant aux solutions aqueuses. Indiquer sur cette échelle la zone correspondant aux espèces acides basiques et neutres et neutres chimiquement.
3- Le gaz contenu dans la boisson est du gaz carbonique, comment le mettre en évidence ?
4- Comment mettre en évidence la présence de sucre à l’intérieur de la boisson ?
Faire un schéma.
5- Comment mettre en évidence la présence de l’eau dans le coca? Faire un schéma.
🔒 Abonnez-vous pour accéder à la correction détaillée en texte .
Les espèces chimiques exercices corrigés