1. Lorsque deux liquides ne sont pas miscibles, celui qui a la plus grande densité :

2. Lors d’une extraction liquide-liquide, l’espèce chimique à extraire doit :

II- 

Miscibilité de la menthone, de l’eau et de l’éthanol
La menthone est un liquide non miscible avec l’eau ni avec l’éthanol. L’eau est miscible avec
l’éthanol. Les densités de ces solvants sont :

• \( d_{\text{éthanol}} = 0,78 \)
• \( d_{\text{eau}} = 1,00 \)
• \( d_{\text{menthone}} = 0,89 \)

Schématiser des tubes à essais (avec la légende) comportant un mélange :
a) d’eau et d’éthanol
b) d’eau et de menthone
c) d’éthanol et de menthone
d) d’eau, très peu d’éthanol et de menthone

L’aspirine ou acide acétylsalicylique est peu soluble dans l’eau ; à 25°C, sa solubilité n’y est que de 3,4 g/L.

Elle est en revanche très soluble dans l’éthanol (d = 0,79) ou dans l’éther éthylique (d = 0,71), solvant dont le document ci-après présente un extrait de l’étiquette.

L’eau et l’éthanol sont miscibles en toutes proportions, alors que l’éther et l’eau sont non miscibles.

1. Une solution d’aspirine de volume V = 200 mL contient une masse m = 0,52 g d’aspirine.

Est-elle saturée ?

2. On souhaite extraire cette aspirine soit avec de l’éthanol soit avec de l’éther éthylique.

a. Lequel de ces deux solvants convient-il d’utiliser ? Justifier la réponse.

b. Proposer un protocole permettant de réaliser cette extraction.

Faire un schéma illustrant l’étape principale de l’extraction en précisant bien la position des diverses phases.

c. A l’aide de la fiche 5 des rabats de couverture, préciser les mesures de sécurité à respecter pour manipuler sans danger le solvant choisi.

Matériel disponible : ampoule à décanter, entonnoir, béchers, supports divers, noix de fixation, éprouvettes graduées, évaporateur à solvant.

On réalise, sur un support donné et avec un éluant approprié, la chromatographie des colorants rouges C1, C2, C3 présents dans deux types de bonbons rouges B1 et B2.

Le chromatogramme obtenu est représenté ci-dessous.

1. Quels sont les buts d’une chromatographie.

2. Rappeler la définition du rapport frontal.

3. Déterminer le rapport frontal de chacun des colorants.

4. En déduire, en justifiant la réponse, quels colorants contient chacun des bonbons.