La digestion et l’absorption – évaluations corrigés
Évaluation: Digestion et Absorption Intestinale
Partie 1: Questions à choix multiples (3 points)
1. Quelle est la fonction principale de l’appareil digestif?
2. Quelle enzyme est responsable de la digestion de l’amidon dans la bouche?
3. Quel est le produit de la digestion des protides dans l’estomac?
4. Où se déroule l’absorption principale des nutriments?
5. Quelle structure intestinale augmente la surface d’absorption?
6. Quel suc digestif ne contient pas d’enzymes digestives?
Partie 2: Vrai ou Faux (2 points)
Indiquez si les affirmations suivantes sont vraies ou fausses. Corrigez les affirmations fausses.
1. La bile est produite par le pancréas et contient des enzymes digestives.
Correction si faux:
2. L’eau, les sels minéraux et les vitamines ne subissent pas de transformation dans le tube digestif.
Correction si faux:
3. Les acides gras et le glycérol sont absorbés directement dans le sang.
Correction si faux:
4. La digestion mécanique dans la bouche est assurée uniquement par les dents.
Correction si faux:
Partie 3: Questions à réponses courtes (5,5 points)
1. Expliquez brièvement ce qui se passe lors de la digestion chimique dans la bouche. (2 points)
2. Nommez les trois types de nutriments résultant de la digestion complète et précisez pour chacun leur voie d’absorption (sanguine ou lymphatique). (2,5 points)
3. Quelle est la différence entre digestion mécanique et digestion chimique? Donnez un exemple de chaque. (1 point)
Partie 4: Schéma à compléter (3,5 points)
Complétez le schéma suivant en indiquant le nom des organes et des sucs digestifs correspondants:
Schéma de l’appareil digestif à compléter
Partie 5: Exercice d’analyse (5,5 points)
Analysez les données du tableau ci-dessous et répondez aux questions:
| Substance | Dans l’aliment ingéré | Dans le contenu stomacal | Dans le contenu intestinal | Absorbée |
|---|---|---|---|---|
| Amidon | 100 g | 95 g | 5 g | 0 g |
| Maltose | 0 g | 8 g | 2 g | 0 g |
| Glucose | 0 g | 0 g | 88 g | 88 g |
| Protéines | 50 g | 45 g | 10 g | 0 g |
| Polypeptides | 0 g | 8 g | 5 g | 0 g |
| Acides aminés | 0 g | 0 g | 38 g | 38 g |
1. Où a principalement lieu la digestion de l’amidon? Justifiez votre réponse. (1 point)
2. Quelle enzyme est responsable de la transformation des polypeptides en acides aminés? Où agit-elle? (1,5 point)
3. Pourquoi n’y a-t-il pas d’absorption au niveau de l’estomac? (1 point)
4. Expliquez la transformation observée pour les protéines le long du tube digestif. (2 points)
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